음식 효능 : 포도의 효능과 특징

음식 효능 : 포도의 효능과 특징

 

안녕하세요~ 오늘은 포도에 대해 알아보려 합니다. 

 

 

포도의 특징

포도는 포도과의 낙엽 활엽 덩굴성 나무 및 그 열매를 이르는 말입니다. 포도는 보통 많은 그림에서도 그렇고 보라색으로 표시되지만 사실은 품종에 따라 색상이 다르다고 하는데요. 큰 분류에서는 대개 3색 - 포도, 청포도, 적포도 정도로 구분하는 편입니다. 한국에서는 주로 보라색 포도를 재배해서 다른 포도는 상대적으로 찾기가 어려웠다는데요. 21세기 들어 샤인 머스캣 등이 우리나라에서도 재배되면서 재배종의 다양화와 수입과일의 보편화가 이루어지며 청포도, 적포도 계열의 포도도 한국에서 찾아볼 수 있게 되었다고 하네요.
포도는 오늘날의 중동 지역에서 대부분 재배되는데요. 현재의 조지아 지역에 위치한, 지금으로부터 약 8000년 전의 고대 유적에서 포도씨가 발견된 것으로 보아, 인간이 포도를 재배하거나 활용한 건 그보다도 훨씬 이전이라는 이야기가 있습니다. 한반도에는 삼국시대에 전래된 것으로 보입니다. 

 

포도의 효능/ 영양

포도는 100g당 54kcal라고 알려져 있습니다. 포도에는 이름에서 볼수 있는 것처럼 포도당이 많이 들어있기에 피로 해소에 좋다고 합니다. 또 비타민A, B, C, D 등이 풍부하여 신진대사를 원활하게 해 주는 효능도 있다고 하네요. 이런 장점들 때문에 포도 한 송이로 식사를 때울 수 있다는 우스갯소리가 있다고 합니다. 그밖에 칼슘, 인, 철, 나트륨(소듐), 마그네슘 등 무기질도 있습니다. 의외로 포도씨에도 영양분이 많으며 미용에 좋다고 합니다.
포도에 당분이 많고 칼로리가 다른 과일보다 높기에 많이 먹으면 살이 찔 수 있다는 생각을 가지시는 분들이 많은데요. 포도 속에 레스베라트롤이란 성분이 오히려 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제하는 역할을 하여서, 몸속에 축적된 지방을 제거하는 역할을 한다고 합니다. 그러기에 다이어트에도 도움이 된다고 하네요.
또 포도에는 무기질도 함유되어 있고 철분도 있어서 빈혈같은 병에 도움이 된다고 합니다. 또한 살 신산이란 성분이 혈관을 깨끗이 해서 혈액순환에 도움을 주며, 낮은 혈압과 혈당을 유지하는 것에 도움을 줍니다. 안토시아닌 성분이 노화 방지에도 도움이 되는 항산화 성분으로 활성산소의 생성을 억제시켜주게 되어 노화가 방지되며 소염제 효능도 있고 혈당 신진대사를 높이기에 당뇨병에도 도움이 될 뿐만 아니라 포도를 많이 먹으면 시력 또한 좋아진다고 하네요. 또한 레스베라트롤 성분은 세포를 젊게 유지하는 역할을 하여 이가 노화방지로 이어진다고 합니다. 특히 포도씨와 껍질에 레스베라트롤, 폴리페놀 성분이 들어있기에 포도는 깨끗이 씻어서 통째로 먹는 것이 좋다고 합니다. 청포도에는 칼륨이 풍부해서 성인병과 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
하지만 개가 포도를 먹으면 굉장히 위험하다고 하는데요. 한 알도 치명적이므로 절대 주면 안 된다고 합니다. 식욕 부진, 설사, 구토, 기면 등이 일어날 수 있고 심하면 죽을 수도 있습니다. 그런데 서양에선 갯과 동물인 여우가 포도를 좋아한다는 속설이 있습니다. 이는 여우가 부드러운 포도밭 땅에 굴을 종종 파는 것을 포도를 먹기 위해 왔다고 착각했기 때문입니다. 이 인식은 역사가 꽤나 깊어서 이솝우화에도 여우와 포도 이야기로 나올 정도입니다.
한국에서 퍼진 유명한 헛소리에는 "포도씨를 그냥 삼키면 맹장염에 걸린다"가 있습니다. 수박씨, 참외씨 등도 같은 헛소리가 있습니다. 씨앗이라는 게 동물에게 먹혀 대변으로 배출되는 쪽으로 진화한 것입니다. 맹장염이 걸리기엔 그렇게 쉽게 걸리는 것이 아니고 그렇게 치면 우리나라의 대부분은 맹장염에 걸렸어야 합니다. 

 

포도 가지의 효능

보건환경연구원의 자료에 따르면 포도 부위별 레스베라트롤 함량 분석 결과 포도송이 가지에는 포도 씨나 껍질보다 약 17배나 많은 양이 함유되어 있었습니다. 레스베라트롤은 식물이 병충해와 같은 안 좋은 환경의 직면했을 때 스스로 만들어내는 폴리페놀계의 강력한 항산화 물질입니다. 이 물질은 혈당을 감소시키고 제2형 당뇨병 외 합병증 예방에 아주 효과적입니다. ​영국 페닌슐라의 의대 연구팀에 따르면 포도의 자연 함유된 레스베라트롤은 고혈당에 의해 유발되는 체포 내 혈관 손상을 예방한다고 합니다. 또한 레스베라트롤은 고밀도 지방 단백질과 제2형 당뇨병의 인슐린 수치를 증가시키는 역할도 합니다. 이런 작용들은 고혈당을 감소시켜 세포 내 미토콘드리아 손상으로 시작되는 심장이나 망막 신장 합병증을 막아준다고 합니다. 또한 레스베라트롤은 다른 항산화 물질과는 달리 뇌와 신경계도 보호하는 효과가 있습니다.

출처: https://namu.wiki/w/%ED%8F%AC%EB%8F%84