동지팥죽 이외의 이색 팥음식과 팥의 효능(۶•̀ᴗ•́)۶

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2014. 12. 22. 11:58​12월 22일, 1년 중 밤이 제일 긴 날. 금일은 동지에요.. 동지엔 팥죽을 먹어야 진짜 나이를 한살 더 먹는다는 풍습도 있죠.우리 조상들은 예로부터 경사스러운 일이 있을 때나 재앙이 있을 때에는 팥죽,팥밥,팥떡을 해서 먹는 풍습이 있었다고 하는데요.. 동지에 먹으면 나쁘지않은 다양하고 독특한 팥 음식들을 미리미리가 소개해드리겠어요.!

​​​동지에는 팥죽을!​동지의 풍습 중 제일 막중한 풍습이 바로 '팥죽 쑤어먹기' 에요.. 이 날은 밤이 길어 역신들이 다른 날보다 더욱 더 활발한 활동을 하기 때문 에 질병 등에 걸릴 것을 염려해 귀신을 쫓아내는 데 효험이 나쁘지않은 팥을 쑤어먹는다고 해요.​특별히 팥죽에 들어가는 동그란 새알심을 나이만큼 먹어야 한 살 더 먹는다는 이야기도 있죠^^​혹은, 동지에 팥죽을 쑤어서 집을 지키는 가신(家神)이나 조상에게 바쳐 잡귀를 물리치는 효과를 누릴 수 있다 해 여지껏도 시골에서는 이런 풍습이 이어져 오고 있을 수 있다!. 생일날 팥 밥을 먹는 이유도 이런 식으로 악귀를 물리친다는 주술적인 믿음이 있기 때문이라고 하네요~​그렇다면, 이렇게 예로부터 잡귀를 쫓고 건강을 위해 조상대대로 즐겨먹어 온 팥에는 실질적으로 어떠한 효능이 있을까요?팥의 효능몸에 나쁘지않은 음식으로 알려져 있는 팥은 그 효능도 다양하고 뛰어납니다. '폴리페놀'과 '사포닌'이라는 성분이 함유되어 있어 암을 예방하고 요즘같이 추운 날 면역력을 높여 감기나 독감 등 각종 염증도 예방효과도 있다!!!!:).​혹은, 신진대사를 촉진해 혈액순환을 활성화 해,  심혈관질환에 좋고 혈관 내 이뇨작용이 잘 되어 혈액 속의 독소와 노폐물을 체외로 배출시켜줍니다. 이 과정에서 부종을 완화하는데 도움을 주어 붓기도 감소시키죠. 그리해 지방 분해 효과까지 갖추고 있어서 다이어트에도 넓은 도움이 된답니다.팥죽이나, 팥떡 같이 우리에게 익숙한 음식 말고 팥을 이용한 좀 더 다양하고 특별한 음식들도 함께 살펴볼게요다양한 팥 이색 음식1 - 팥 칼국수, 팥 수제비​팥 칼국수는 전라도 지역에서 즐겨 먹던 음식에요.. 팥물에 칼국수를 넣고 끓여 설탕과 소금으로 간을 한 것인데요. 취향에 따라 간간하게 먹으려면 소금을, 달콤하게 먹으려면 설탕을 넣어 먹으면 된답니다. 경상도에서는 칼국수 대신 수제비도 넣어 먹는다고 하네요![출처: 네이버 음식백과]​ 다양한 팥 이색 음식2 - 팥 티라미수와 팥 초콜릿​​티라미수와 팥의 만남~! 티라미수에 초콜릿소스 대신 팥을 넣어 만든 단팥 티라미수도 있다고 하는데요.. 단팥과 커피, 코코아 가루를 잘 배합해 만든 것인데요. 그 독특한다면서도 잘 어울러지는 맛  떼문에 수 많은 사람들이 찾는다고 해요^^​​출처 : 플리커​​팥과 카카오 설탕이나 달콤한 시럽을 넣어 만든 팥 초콜릿도 이색 팥음식인데요. 팥 맛이 완전 나지 않고 초콜릿처럼 부드럽고 달콤해 팥을 싫어하는 사람도 깜빡 속고 먹을 수 있네요^^​동지에 팥죽을 먹는 풍습도 풍습이지만, 팥은 우리 몸에 나쁘지않은 영양소가 듬뿍 담겨 있으니 겨울 건강식으로  팥음식을 드셔보세요~  앞서는 팥 티라미수가 제일 먹어보고 싶은데요 ~ 여러분은 어떠한 팥음식이 마음에 드시나요?

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