슈퍼 푸드, 귀리의 효능!

요즘 젊은 사회인들도 건강을 챙기시는 분들이 꽤 많아졌어요.

젊을 때부터 미리 미리 신경 써서 관리를 해주면 당연히 좋겠죠?

 

많은 영양소를 함유 하고 있는 슈퍼 푸드! 잡곡에도 슈퍼 푸드가 있는데요.

 

 

바로! 귀리입니다.

귀리에는 단백질, 지방, 비타민, 필수 아미노산, 베타글루칸 등이 함유 되어 있습니다.

미국 식품의 약국에서는 귀리에게 건강 강조 표시를 허용을 하였습니다.

 

귀리는 서양에서 약 2000년 전부터 먹어왔던 식품으로 알려져 있습니다.

외국 유명 스타들이 건강식과 다이어트 식품으로 꼽는 대표적 아침 식사라고 합니다.

 

그래서 오늘은 귀리의 효능에 대해 알려 드리도록 해볼까 합니다.

 

 

1. 치매 예방

 

귀리는 치매를 예방 한다는 연구 결과가 있습니다.

동물 실험 결과에 따르면 귀리는 아베난쓰라마이드 라는 물질이 치매 예방 및 치료 효과가 있다고 합니다.

 

치매 환자는 전 세계 70% 정도로 추정이 됩니다.

뇌에 독성 단백질인 베타아밀로이드라는 성분이 쌓이게 되면서

신경 세포를 손상 시켜, 기억 형성을 방해합니다.

그렇게 되면서 결국에는 신경 세포를 사멸 시키곤 합니다.

 

아베난쓰라마이드는 곡물에서 유일하게 귀리에만 있는 폴리페놀의 성분입니다.

항산화, 항염증에 효과가 있는 것으로 얄려져 있습니다.

항치매 활성이 높다는 결과가 연구를 통해 입증 되기도 하였습니다.

 

2. 당뇨 예방

 

귀리에는 베타글루칸, 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유 되어 있습니다.

혈당의 급격한 상승을 억제 시켜주며, 췌장의 인슐린 분비를 안정 시켜줍니다.

 

3. 혈액 순환

 

귀리에는 앞서 말한 베타글루칸이라는 성분이 함유 되어 있습니다.

이 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하며 혈전이 생기는 걸 방지 합니다.

또한, 귀리는 불포화 지방산과 리놀렌산 성분이 혈관에 쌓인 노폐물을 배출 시킵니다.

이로 인하여 혈액 순환이 원활해져 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환을 예방 시켜줍니다.

 

4. 변비 예방

 

귀리에 함유된 많은 식이섬유는 장 운동을 촉진 시킵니다.

또한, 장내 유해 물질을 배출 시키는데 도움을 주어 장 기능이 개선 됩니다.

장 운동을 활성화 시키면서 변이 부드러워지고 변비를 예방 할 수 있게 됩니다.

 

6. 다이어트

 

귀리는 체내에 필요한 영양소가 골고루 함유 되어 있는 슈퍼 푸드입니다.

단백질은 다른 곡물에 비해 3배 이상 많이 함유 되어 있습니다.

지방 연소에 도움이 되는 비타민 B 또한 풍부하게 함유 되어 있습니다.

 

식이섬유도 백미보다 무려 22배나 많기 때문에 적은 양에도 상당한 포만감을 느낄 수 있습니다.

따라서 다이어트, 체중 조절에 많은 도움이 됩니다.

 

7. 피부 미용

 

귀리에는 프로스타글라딘 성분이 함유 되어있습니다.

이 성분은 염증 생성을 억제하고 진정 시켜줍니다.

그렇기에 피부 질환을 예방하며 관리 하는데 도움이 됩니다.

 

8. 뼈 건강

 

귀리에는 현미보다 약 4배 이상의 칼슘 성분이 많습니다.

성장기 어린이나 청소년의 뼈를 튼튼하게 해주며 갱년기 여성, 노인들의 골격 강화에도 효과적입니다.

 

9. 빈혈 개선

 

귀리에는 많은 철분 성분이 있습니다.

철분 부족으로 인한 빈혈 증상을 예방하고 개선 시킬 수 있습니다.

 

10; 불면증 해소

 

귀리의 아미노산과 각정 영양분들이 수면을 유도하는 멜라토닌 생성을 도와줍니다.

멜라토닌은 뇌를 진정 시켜주며 불면증 해소에 도움을 줍니다.

 

또한 귀리에 함유된 비타민 B6 성분이 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.

 

 

이렇게 다양한 효능을 지닌 슈퍼 푸드 귀리에도 부작용은 있다고 합니다.

귀리를 섭취 하여서 많은 부작용이 생기지는 않습니다.

 

하지만 임산부는 많이 섭취 하지 않으시는 걸 권장 드리며

귀리의 퓨린이라는 성분으로 통풍, 신장 결석이 생길 수 있습니다.

 

 

귀리는 밥에 넣어 먹거나 빵, 오트밀, 시리얼, 과자 등 다양하게 섭취 하실 수 있습니다.

슈퍼 푸드로 알려지고 소비량이 늘었다는 귀리! 오늘 귀리를 드셔보는 건 어떠세요?