가을을 알리는 은행, 은행의 효능

가을이 되면서 길거리를 지나가다 고약한 냄새에 눈살을 찌푸린 적이 있으실 겁니다.

가을을 알리던 은행나무! 노랗게 핀 은행 나무는 너무 예쁘지만 열매가 나면서

그 열매가 떨어지면 지독한 냄새를 풍기곤 합니다.

 

 

은행 냄새는 은행 열매 겉 껍질에 포함된 빌로볼, 은행산 등 성분 때문입니다.

은행 열매는 새, 곤충으로부터 씨앗을 보호하기 위해서 지독한 냄새를 풍긴다고 알려져 있습니다.

 

은행 나무는 살아있는 화석이라고도 불립니다.

고생대 마지막 지질시대인 페름기부터 지금까지 남아있는 가장 오래된 생물 중 하나입니다.

또한, 은행 나무는 대표적인 장수 식물로 수 백년부터 천 년까지 넘는 나무를 찾을 수 있습니다.

 

은행 나무는 오직 1과 1속 1종으로 일가 친척이 없는 종입니다.

암나무와 수나무가 따로 있는 암수딴 그루 식물에 속합니다.

 

 

은행 나무는 매연과 배기 가스, 이산화탄소 등 오염 물질을 흡수하여 정화 하는 능력이 있습니다.

또한, 적응력이 뛰어나서 춥고, 공해가 심한 지역에서도 잘 자랍니다.

은행의 잎에는 향균 성분이 있기 때문에 병충해에 강합니다.

 

냄새의 원인인 은행 열매는 암나무에서만 열린다고 합니다.

2011년도부터 은행 나무의 암수를 구분 하는 방법이 개발이 되었습니다.

그러면서 도시 내 가로수를 수나무로 교체하는 사업이 현재까지도 진행 되고 있다고 합니다.

 

지독한 냄새가 나는 은행 열매는 볶아서 드시면 고소한 맛을 내는 것 뿐만 아니라

다양한 영양 성분을 포함 하고 있습니다. 그렇기에 약재로도 사용 되곤 합니다.

 

그런 고약한 냄새가 나던 은행! 하지만 또 볶아서 먹으면 고소한 맛이 나는 은행!

은행의 효능에 대해 소개 해드리려고 합니다.

 

 

1. 혈액 순환 개선

 

은행의 대표 성분은 플라보노이드 라는 성분입니다.

이 성분은 혈액 순환을 개선 시켜줍니다.

또한 혈관 보호, 모세 혈관의 벽을 강화 시켜줍니다.

 

2. 콜레스테롤 제거

 

은행 속에는 레시틴이라는 성분도 있습니다.

이 성분은 혈관 속에 존재 하는 콜레스테롤을 제거 하는데 도움을 줍니다.

 

3. 피로 회복 

 

은행에는 앞서 말한 레시틴과 아스파라긴산이라는 성분이 있습니다.

이 성분은 피로를 회복 시켜주는데 도움을 줍니다.

 

4. 노화 방지

 

또한 은행에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부합니다.

베타카로틴은 노화의 주요 원인인 체내 활성 산소를 제거 하는데 도움을 줍니다.

 

또한 터페노이드라는 성분은 피부의 건조함을 개선 시켜 준다고 합니다.

그렇기에 은행은 노화 방지에 좋다고 할 수 있겠습니다.

 

5. 집중력 향상

 

은행은 기억력, 집중력, 인지 능력 등 뇌의 기능을 향상 시켜주는데 도움이 됩니다.

 

6. 항암 작용

 

은행에 베타카로틴이라는 성분은 몸의 면역력을 높여 줍니다.

뿐만 아니라 암세포를 억제 시켜주며, 항암 작용을 효과적으로 한다고 합니다.

 

7. 정력 강화

 

은행에는 다양한 영양 성분이 포함 되어 있습니다.

그 중, 비타민 B1, 비타민 E, 비타민 C, 카로틴이 풍부하게 함유 되어 있습니다.

이런 영양 성분들을 섭취 시 정력 강화에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

그렇다면 은행의 칼로리는 어떨까요?

은행은 100g당 183kal라고 합니다.

 

은행은 저열량, 저지방 식품으로 다이어트를 하시는 분들께 좋다고 합니다.

 

 

은행을 섭취 하실 때에는 은행의 겉 껍질을 망치로 살짝 두드려 제거를 먼저 해줍니다.

 

여기서 속껍질까지 한 번 더 제거를 해주셔야 하는데 버터나 기름을 두른 팬에 볶아주면

익어가는 도중에 껍질이 벗겨지기도 합니다. 

 

다 볶고 키친 타올 위에서 살살 벗겨 주시면 쉽게 제거가 가능합니다.

 

전자레인지를 사용하셔도 가능합니다.

전자레인지에 2분 정도 돌려주면 겉 껍질과 속 껍질을 한 번에 벗길 수 있습니다.

 

 

은행의 수분 함량은 11% 이하로 유지 하는게 좋다고 합니다.

통풍이 잘 되는 곳이 보관을 하시는 걸 권장 드립니다.

 

 

은행의 부작용에 대해서도 알려 드리겠습니다.

 

은행에는 청산 배당체라는 성분이 있습니다.

이 성분은 몸에 쌓이게 되면 어지러움, 호흡 곤란, 구토 등을 일으킵니다.

 

그렇기에 하루 권장량은 성인 10알 이하, 어린이는 5알 이하, 5세 미만 아이와 임산부는 피하시는게 좋습니다.

 

저는 어렸을 때, 부모님께서 3-4개씩만 주셨던 기억이 나네요.

더 먹고 싶어도 먹을 수 없었던 은행이 이유가 있었네요.

 

 

은행의 효능을 알았으니 밖에 가서 주우러 가시는 분들이 생기겠지요?

 

도로에서 은행의 열매를 채취할 경우 경범죄에 해당이 됩니다.

경범죄 처벌법 제 1조 20항 (자연훼손)에 의하여 10만원 이하의 벌금에 처할 수 있으니 조심하세요.

 

 

또한 자동차 매연에 노출 되어 있는 은행들은 중금속 함유량이 기준치를 초과 한 열매입니다.

중금속은 몸 밖으로 배출이 되지 않고 쌓이기에 조심하시기 바랍니다.

 

 

지나가다 지독한 은행 열매 냄새가 나도 좋은 효능을 지닌 열매이니 너그러이 넘어가 주세요.